ジェントル ブルック カフェ

6月２７日、２８日

むーみん村の食べ放題においで頂いたお客様、ありがとうございました。

大勢のお客様で賑わい、焼肉屋さんの香りがしてました。

これからも、味の安定や良いお肉を選んで、美味しい焼肉を提供できるよう

努力してまいります。

今後とも、むーみん村をごひいきに！

私の専門域が分からなくなって来ましたが、これからもむーみん村を宜しくお願い致します。

小林

皆さん　こんにちは。

先日　当レストランで　ランチミーティングが行われました。

日本、サイパン、テニアン、アメリカ　から議員さんがお集まりになり、明るい雰囲気の中でのランチミーティングでした。

きっと　普天間基地問題についてなのかも知れませんが、早く決まると良いですね。

どの国にとっても、この問題は繊細であり、緊急な事柄ですので、我々一般市民は、見守るしかないのかも知れません。

我々日本人は、日本国内の安全も気になりますが、沖縄の方たちの生活が脅かされるのも気になります。

アメリカもこの問題が先延ばしになっているので、予算の1.5倍をすでに費やしてしまっているようで、本心はかなりご立腹だとか。

鳩山さんも頑張って居られているとは思いますが、おっしゃっている内容が変わり過ぎていて、意味不明な状態に陥っていると見受けられるのですが、皆さんはどう感じますか？

あまり報道されていない内容など、アメリカ人ゲストから「へ〜そうなんだ〜。」「マジで〜？」と言う内容も耳にします。

この時期、ジェントルブルックの店内は、お昼時になるとそんな話が飛び交っています。

結構面白い話を耳にできるかも・・・・。って言うか、フィティエルさん、こんな時に「チャージにしといてね。」だって。そりゃ無いでしょ・・・・。

皆さん　こんにちは。

小林です。

新しいホームページにブログがお引越しいたします。

http://gentlebrookcafe.jimdo.com/

Chef's Room の下の方に表示されますので、皆様のご訪問をお待ちしています。

あぐっぱ！の方にも載せますので、こちらも合わせて宜しくお願いいたします。

皆さん　こんにちは。

今回のご紹介は、こちら↓

本場テキサスの味を見事に再現した

1.5ポンド　テキサス　カウボーイ　ステーキ

数種類のスパイスでマリネした肉を、丁寧に焼き上げます。

当店特注のカット（アンガス認定書付の最高級骨付きリブ・ロース）で、フレンチカットと呼ばれています。

大きな骨が一本通っていますが、実は　その骨がとても重要なんです。

マリネされた肉と、骨から出る旨み、そして香り。

そこに、南米ペルーのスペシャルソース（注文ごとに作ります）とオリジナルソースの２種類でお召し上がり頂きます。

もちろん　テキサスですのでベイクドポテト付、さらにサラダ、ライス又はパンもついて　２名様から。でも、２度目のお客様はお一人でオーダーされます。

お値段など、もっときれいな写真はホームページで！

美味過ぎるので食べ過ぎないようにご注意ください。（お客様からのアドバイスです）

皆さん　こんにちは。

厨房の小林です。

ひょんなことから、むーみん村も手がけるようになりました。

とは言っても、全体のマネージメントではなくて、味や食材の見直し。

今　取り組んでいるのは、焼肉のタレと肉の変更です。

あの　ご飯が何杯でもいけそうな・・・焼肉の味を再現したくて　日夜取り組んでいます。

同時に韓国料理。　辛い中にもコクや甘みの絶妙なバランスがありますよね？

美味しい料理を楽しく食べ、明日の活力にしたいものです。

というわけで、これからのむーみん村をお楽しみに！

あ〜眠りたい・・・・・。